Classificatie van brandhoutsoorten

Brandhout wordt onderverdeeld in drie categorieën, afhankelijk van de calorische waarde, d.w.z. de warmte die het produceert. Het beste brandhout is hardhout, zoals eik, haagbeuk, es en beuk. Hardhout brandt langer dan zachthout.

Essences	Calorische waarde
Loofhout (G1) eik, haagbeuk, es, beuk, esdoorn, acacia	27-30
Halfhout (G2) : berk, kastanje, kers	23-28
Naaldhout (G3) Elzen, populieren, linden, espen en zachthout	16-23

Hoe zit het met koken? Pizzeria's, bakkerijen en andere professionele koks en rokers geven vaak de voorkeur aan zacht hout, omdat het een levendigere hitte afgeeft, ook al brandt het korter.

Video samenvatting

Informatie over soorten

Hieronder staat een lijst van de bekendste soorten, met hun beschrijvingen.

Loofhout (G1)

Loofhout is het beste brandhout. Ze hebben allemaal een vergelijkbare calorische waarde, tussen 27-30. De haagbeuk heeft misschien de hoogste calorische waarde, maar er is weinig verschil. Haagbeuk heeft misschien de hoogste calorische waarde, maar er is weinig verschil.

De eik

Eiken is een hardhout (categorie G1). Het is daarom uitstekend brandhout. Het staat er echter om bekend dat het langzamer droogt.

Essenboom

Essen is een hardhout (categorie G1). Het is daarom een uitstekend brandhout. Essenhout heeft het voordeel dat het snel droogt.

Haagbeuk (De charme)

Haagbeuk is een hardhout (categorie G1). Haagbeuk is waarschijnlijk het beste brandhout. Het heeft een iets hogere calorische waarde dan andere loofhoutsoorten.

Hij heeft een gladde schors.

Beuken

Beuk is een hardhout (categorie G1). Het is daarom een uitstekend brandhout. Beuk lijkt op haagbeuk. Het heeft een gladde schors.

Acacia (Robinia)

Acacia is een hardhout (G1). Het is daarom een uitstekend brandhout.

Acacia is een prachtig hout, gemakkelijk te herkennen aan zijn gele kleur en witte lijn op het spinthout. Helaas is het zeldzaam, maar er zijn er nog een paar over in onze Ardense bossen. Je hebt geluk als je er een paar in onze producten vindt!

De esdoorn

Esdoorn is een hardhout (G1). Hierdoor is het een uitstekend brandhout. Sommige esdoornsoorten zijn echter zachter, afhankelijk van waar ze groeien. In onze Ardense bossen is esdoorn vrij dicht.

Halfhout (G2)

G2 is een tussencategorie die open staat voor interpretatie. Het wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt om berken, kersen en andere soorten te classificeren die niet zo dicht zijn als hardhout, maar ook niet per se zacht.

Berk

Berken is een middelhard hardhout (categorie G2). Het is dus een brandhout van gemiddelde kwaliteit. Het is bijvoorbeeld populair bij pizzeria's.

Kers

Kersenhout is, net als de meeste fruitbomen, een middelhard hardhout (G2-categorie). Het is daarom brandhout van gemiddelde kwaliteit. Het wordt gewaardeerd om zijn geur en kleur.

Naaldhout en naaldbomen (G3)

De G3-categorie omvat zacht hardhout en naaldhout. Dit zijn houtsoorten die snel verbranden en daarom een lagere calorische waarde hebben.

Els

Elzenhout is een zacht hardhout (G3). Het is dus een brandhout met een lage calorische waarde, dat snel verbrandt, maar dat wel gewaardeerd kan worden voor bepaalde toepassingen zoals koken.

De els valt op door zijn roze kleur en dikke bast.

Wilg

Wilg is een zacht hardhout (G3). Het is daarom een brandhout met een lage calorische waarde, dat snel verbrandt, maar gewaardeerd kan worden voor bepaalde toepassingen zoals koken.

Pas op voor verwarring: de bast van de wilg lijkt een beetje op die van de eik.

Populieren en espen

Populieren en aspens zijn zachte loofbomen (G3). Het zijn dus brandhoutsoorten met een lage calorische waarde, die snel verbranden, maar die gewaardeerd kunnen worden voor bepaalde toepassingen zoals koken.

Naaldhout

Naaldhout behoort ook tot categorie G3, zoals naaldhout. Ze branden snel.

Naaldhout kan worden herkend aan de bast. Ze bevatten ook hars (vandaar hun naam). Wees voorzichtig, ze hebben de neiging om bepaalde apparaten te verstoppen. Om harshoudend hout te verbranden, heb je een efficiënt toestel nodig met een levendige verbranding, en natuurlijk moet het droog zijn.

Bekijk onze andere artikelen: