Sotransbois → Advies → Indeling van soorten
Classificatie van brandhoutsoorten
Brandhout wordt onderverdeeld in drie categorieën, afhankelijk van de calorische waarde, d.w.z. de warmte die het produceert. Het beste brandhout is hardhout, zoals eik, haagbeuk, es en beuk. Hardhout brandt langer dan zachthout.
| Essences | Calorische waarde |
|---|---|
| Loofhout (G1) eik, haagbeuk, es, beuk, esdoorn, acacia | 27-30 |
| Halfhout (G2) : berk, kastanje, kers | 23-28 |
| Naaldhout (G3) Elzen, populieren, linden, espen en zachthout | 16-23 |
Hoe zit het met koken? Pizzeria's, bakkerijen en andere professionele koks en rokers geven vaak de voorkeur aan zacht hout, omdat het een levendigere hitte afgeeft, ook al brandt het korter.
Video samenvatting
Lees meer
Bezoek onze blog om andere essences en ander advies te zien.
