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Bois en charbonnettes
La charbonnette désigne du bois en petit diamètre, qui permet un feu vif et rapide. Utilisée pour la cuisson, le brasero, le chauffage, ou tout simplement pour son côté pratique.
Bois pour pizzeria et cuisson
Nous savons produire des charbonnettes spécial pizzeria et cuisson. Nous fournissons également les boulangeries, restaurtants divers, et autres professionnels pour la salaison ou le fumage de poisson par exemple.
Consultez la page : bois pour cuisson
Rondins ou bois fendu, calibré selon vos besoins
Nous produisons à la demande, selon vos besoins. Tout format, tout diamètre et toute longueur.
Essences adaptées à vos besoins
Nous fournissons des charbonnettes adaptées à vos besoins. Pour les pizzerias, restaurants, activités de salaison, fumage, chauffage domestique, braseros…
- Feuillus durs (chêne, charme, frêne, hêtre, acacia) : pouvoir calorifique maximal mais combustion lente et longue, idéal pour le chauffage traditionnel, pour un feu de longue durée, une cuisson lente, fumage ou salaison lente, etc.
- Feuillus tendres et résineux (aulne, sapin, saule) : idéal pour un feu vif, pour certaines cuissons, salaisons et fumages vifs, saisir et carboniser la viande/le poisson, etc.
- Feuillus mi-durs (bouleau, châtaignier, merisier et arbres fruitiers) : caractéristiques intermédiaires, combustion standard de moyenne durée.
